22 мая в истории химии

herbert-c-brown-1

22 мая 1912 года родился Герберт Чарлз Браун (имя при рождении — Герберт Броварник) — американский химик-органик и элементоорганик, лауреат Нобелевской премии по химии (1979).

Читать далее 22 мая в истории химии

Тщательнее надо быть и авторам, и рецензентам, и редакторам…

Новая статья, опубликованная в довольно неплохом и авторитетном журнале  PNAS (импакт-фактор за 2015 год — 9,4) прославилась благодаря ляпу.

Читать далее Тщательнее надо быть и авторам, и рецензентам, и редакторам…

Молекула недели — щавелевая кислота

imageimage

Щавелевая кислота (C2H2O4) — простейшая двухосновная карбоновая кислота и, по совместительству, коммерчески важный химикат неспецифического действия. Щавелевая кислота представляет собой белые игольчатые кристаллы, хорошо растворимые в воде.

Читать далее Молекула недели — щавелевая кислота

Молекула недели — глутамат натрия


Глутамат натрия  (C5H8NO4Na), белое кристаллическое вещество, которое хорошо растворимо в воде при комнатной температуре. Иногда глутамат натрия используют в качестве вкусоароматической пищевой добавки (номер в Кодексе Алиментариус — E621). Глутамат натрия представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты, содержание которой в организме составляет до 25% от всего аминокислотного состава.

Читать далее Молекула недели — глутамат натрия

В видеосюжете можно увидеть автора этого блога в естественной среде обитания

Иногда от журналистов, с которыми общался, я узнаю совершенно интересные вещи — о том, что я занимаюсь исследованиями в области пищевых добавок, и что нитраты и нитриты это красители

Но в целом терпимо для первого раза, тем более, что автор сюжета уже пообещала в случае дополнительных случаев сотрудничества «голос за кадром» тоже сверять со мной

Гиперсшитые полимеры станут губкой для химического оружия

c7py00040e-f5

Британские ученые показали, что сшитые полимеры могут абсорбировать боевые отравляющие вещества.

Читать далее Гиперсшитые полимеры станут губкой для химического оружия

Молекула недели — VX

VX (C11H26NO2PS О-этил-S-β-диизопропиламиноэтилметилфосфонат) —  фосфорорганическое боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия. При комнатной температуре это бесцветная маслянистая жидкость без запаха (правда, некоторые из тех, кто все же нюхал, говорят, что VX может обладать легким фруктовым ароматом, но это запах не самого отравляющего вещества, а его примесей).

Читать далее Молекула недели — VX