Ментол, и с чем его едят

1482517512464

Мята, леденцы «Взлетные», пастилки от кашля, дамские сигареты – все эти предметы объединяет одно замечательное вещество – ментол. Ментол это тривиальное (исторически сложившееся) название, в соответствии с номенклатурой оно называется 2-изопропил-5-метилциклогексанол. Несмотря на кажущуюся простоту и распространенность ментола эта молекула не так уж и проста – в ней содержится три асимметрических (хиральных) атомов углерода и она может образовать 23 то есть восемь оптических изомеров.

Читать далее Ментол, и с чем его едят

Химия Новогоднего застолья

Находя в каждый день декабря время для перевода «Химического адвента» от американских коллег от “CompoundInterest”, я постоянно ловил себя на мысли о том, что их графические миниатюры специфичны, а большинство фигурирующей в ней продуктов, напитков и элементов декора мало согласуются с принятыми в нашей культуре представлениями о новогодних праздниках. Параллельно с этим зрела мысль о том, что неплохо было бы соорудить что-то похожее, но своё, более привычное для тех, кто 31 декабря привык смотреть «Иронию судьбы» и «Чародеев», заполняя при этом все доступные емкости в доме салатами и другими вкусностями. К счастью, мысль удалось реализовать – и вот она материализовалась в форме рассказа о химии новогоднего стола.

Читать далее Химия Новогоднего застолья

Синтетический ультрамарин

%d0%bc%d1%89%d0%bb%d1%8f%d1%84%d0%b4

Что общего у картин «Вокзал Сен-Лазар» Клода Моне и «Зонтики» Пьера-Огюста Ренуара? Оказывается, у них есть один общий химический компонент – синтетический ультрамарин.

Читать далее Синтетический ультрамарин

Синтезирован пятичленный цикл из атомов азота

Химикам-экспериментаторам из Ливерморской национальная лаборатория им. Э. Лоуренса и теоретикам из Университета Южной Флорида удалось получить и изучить долгожданный цикл из пяти атомов азота (N5) .

cm-2016-04538j_0005

Читать далее Синтезирован пятичленный цикл из атомов азота

Эвгенол как он есть

eugenol

Запах эвгенола – очень характерен, и для многих он является третьим по значимости запахов Новогодних праздников и Рождества после запаха хвои и запаха цитрусовых. Эвгенолом пахнет глинтвейн, имбирное печенье и имбирный хлеб, эвгенол добавляют в ароматизированные свечи и освежители воздуха. Эвгенол входит в состав летучих органических веществ, испускаемых имбирем, лавровым листом и другими травами, однако, если кому-то дать понюхать чистый препарат эвгенола, он скажет, что он пахнет гвоздикой.

114079_shutterstock_530297947_699837

Рождественские украшения – апельсины, «инкрустированные» гвоздикой.

Читать далее Эвгенол как он есть

История про «урановый хрусталь»

tumblr_oh06qeOIaG1t0194go1_1280.jpgДо 1943 года производители стекла в США обычно получали особый «урановый хрусталь», добавляя к смеси для выплавки стекла неорганические производные урана, главным образом его оксиды.

Читать далее История про «урановый хрусталь»

Предновогодняя химия. День двадцать пятый

c0dewbhw8aaexyp

Сегодня Compound Interest не стала описывать отдельный продукт, а «повесила на верхушку ёлки» картинку:

C0g3zgjW8AIsLr2.jpg

Я же объединил все выгружавшиеся последние 24 дня картинки в единый pdf-файл, который можно скачать по ссылке.

advent_2016

PS Где-то в среду-четверг всех еще ждет сюрприз от меня, так как кроме «их» Рождества есть еще «наш» Новый год, и там уже будет не только и не столько перевод.